2014/2/10〜2/14

モンゴル
首都ウランバートル
出張記


経済成長率3年連続世界ナンバー1、
銀行金利15％の成長国でのカフェ出店と
今現在のビジネス・投資生レポート。


1、2/10（月）さあ、出発だ！
ウランバートル「ラマダホテル」・街の様子

2、2/11（火）繁盛店「しゃぶしゃぶ The Bull」
「SARAANA CAFE」・和食「YUTAKA」

3、2/12（水）パン＆カフェ「チェリーベーカリー」
メルクーリザハ（市場）・
繁盛店「アイリッシュパブ PUB GRAND KHAAN IRISH」

4、2/13（木）カフェ「Benne」
繁盛店ステーキ「カリフォルニア」・ノミンデパート・
繁盛店「和食SAKURA」・BAR

5、2/14（金）さよならモンゴル/ウランバートル
モンゴルにパートナーを欲しい方・企業は・・・

4、2/13（木）カフェ「Benne」 　　　繁盛店ステーキ「カリフォルニア」・ノミンデパート・ 　　　繁盛店「和食SAKURA」・BAR 金曜日の朝には日本に帰らなくてはいけないので 木曜日に、今回のまとめ・総括となりました。 モンゴルの人も「明確さ」を求めてきます。 「こう思います」 ではなくて、 「こうしてください」 です。中途半端な対応でなく、プロフェッショナルとして 指示を出してもらえることを望んでいます。 先方のリクエストを聞きながら、その中での最大パフォーマンスが 求められますが、今後の宿題や課題、スケジュール、 もし思ったようにいかない場合は、この部分に問題があると 予測するので、そこをこうすれば改善されるはず等、 各種指示出しをしてきました。 そして、いつもの1日の流れですが、 朝は、ラマダホテルで朝食をとり、 昼は、これまた繁盛店と呼ばれる「カリフォルニア」という ステーキのお店に行ってきました。 店内、とっても広く、洒落てて活気があります。 お客さんもいっぱいいます。 メニューが豊富で、出てくる料理もキングサイズ！ 日本円で1500〜2000円で満足できる内容です。 やっぱりみんな肉が好きなんだな〜〜 そのあとは、カフェ「ベネ」という韓国系チェーンのお店へ。 ウランバートルには2軒あるようです。 感想として、「箱」はいいですね。 オペレーションや、見せ方、おしゃれ感、さすがにチェーン系、 ぬかりがありません。 ただ・・・ ジェラートを食べたら、ただ甘ったるいだけでおいしくなかった・・・ ワッフル食べたら、中が焼けてなかった(半生）・・・ メニュー（料理）に問題ありですね。 サービスは普通でした。 ベネを後にして、1時間ほど時間をもらい、「ノミンデパート」へ。 旧国営デパートです。 ここの6階のお土産売り場に行ってみたかったのです。 6階フロアの半分くらいをお土産売り場で占めています。 ほとんどのお土産がそろうことでしょう。 でも、1時間では時間が足りなかった・・・ 見る時間で終わってしまって、買うとか選ぶ時間まではなかった・・・ 2時間はいたいな・・・ 夜は、ウランバートルで1番有名な和食のお店「sakura」へ。 （高級ホテル「Kempinski Hotel Khan Palace」2Ｆにあります） やはり単品メニューで、居酒屋メニューが多かったです。 文化の違いや、食材の仕入れルート等から、やはりそうなりますね。 （一応、築地直送となっていました） 味は、いいと思います。 出汁がちゃんとしてて、優しい味です。料理長が日本人との ことですが、関西の人なのかな・・・出汁はそんな感じでした。 　　 出し巻、揚げ出し、肉じゃが、銀だら西京焼き、 ほっけ、コロッケ・・・ ねっ、居酒屋みたいでしょ。ｗ でも、流行っているって大事なんです、 それが嬉しくて受け入れられているのだから。 そうそう、SAKURAに行くのに、「バス」を利用しました。 ウランバートルの夕方は交通渋滞が激しいので タクシーだととっても遅い。地下鉄もないし。 そんなとき、バスだと優先車線があるから早いのです。 バスに乗ったら、中にいるお金の回収役の人に最初に 500トゥグルグ＝30円払います。 （そして払った証拠の券をもらう） あとは、目的地まで。 が・・・ 乗る場所も降りる場所も、かなりアバウト。 バス停はあることはあるけど、前後何十メートルがバス停と いった感じ。１人じゃ乗れなかったですね。 そして、メッチャ揺れます。日本では経験できない揺れ具合。 SAKURAでの夕飯が終わり、最終日ですから、もう1軒 行きましょうか〜、ウォッカ飲みに行きましょう！ となり、地元のお店へ案内してもらいました。 モンゴルでは、24時回ってのお酒の提供はダメなようです。 そこは、ひそかに営業しているもよう。 でも、店内広くて明るくて健全なイメージ。 週末になるとお客さんでとても賑わうようです。 モンゴル地元のウォッカ50ｃｃを2種×2杯いただき、 明日は5時起きなので、2時ころ解散！！ 丸々3日間、お世話になりました。 名残惜しいですが、今回が「最初」として、 今後もよろしくお願いします。